Продолжаем знакомство с армянской кухней. Она считается одной из древнейших кухонь в Азии и самой древней в Закавказье. Ее основа – мясо различных животных, овощи, кисломолочные продукты. Есть интересные рыбные блюда. Много кондитерских изделий (пахлава, гата, бабурик).



В Армении к такой закуске подают стакан тана. Тан – это кисломолочный продукт мацун, смешанный с газированной водой.

Ну вот и готова хашлама! Раскладываем ее в глубокие тарелки. В бульон макаем лаваш! А какое
нежное получилось мясо!



Из указанного количества получается 3 порции. Если делать на большую компанию, то я советую увеличить количество мяса и соответственно овощей. Приятного аппетита!

Соня Головко